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劉心武 - 藤蘿花餅
Liu Xin Wu - Teng Luo Hua Bing
作者: 劉心武
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產品內容 |
內容:
潑婦雞丁是我偶然在鄉間一家小餐館發現的，嘗後非常滿意。此菜集辛辣之大成，麻燙刺激，外焦?嫩，嗅之異香，入口舌迷，令口腔粘膜陶醉，入喉更有痛快淋漓之感，胃腸為之歌?，魂魄舒張欲仙。後來我多次帶親朋從市?遠奔此小館，品嘗此菜，還建議該店乾脆就以此菜冠名。
我近年來所撰文字，多有與菜肴點心水果零食結緣的，開始是不自覺狀態，漸漸地自覺起來。我注意到，當前全球文學創作中，都有飲食文學涌現，比如美國名廚安東尼·伯爾頓的《廚師之旅》，影響就很大，我們這邊三聯書店也出了譯本。我國台灣地區的二魚文化事業公司，也推出了“飲食文學系列”，2002年出版了我一本《藤蘿花餅》散文集後，2004年又出了我中篇小說《潑婦雞丁》單行本。
作為飲食男女中的一員，我已悟出，我們的生命其實是貫穿在一日不可廢除的吃喝中的，從解饑渴求溫飽的最低層次上提升以後，我們對美的追求，對情的寄託，對自己與對別人的慰藉，對今日與未來的期許，越來越多地體現在了我們食不厭精、膾不厭細的餐桌享受中。
《潑婦雞丁》這部小說，是我自覺地進入飲食寫作的一個值得特別紀念的成果。飲食男女，當有飲食文學，而在飲食文學?，揭人間真相，繪浮世風景，把人生百味、世態千滋匯為一席，力求以一粒米現大千世界、一盤菜顯幽深人性，誰說只是菜譜的堆砌、唾沫的狂歡?實在是別有一番滋味，先入你眼，再浸你心，於諧謔中覺甘苦，於亂象中悟真諦。
也許有人一聽飲食文學，就覺得不雅，甚至會以為是一種逃避社會責任玩世不恭的文字，我勸他們還是看了再加臧否。你吃過潑婦雞丁嗎?嘗過多半喜歡。我現在堅信：美從口入，情從口出，飲食之間，大義存焉，耙剔梳理、消化吸收、融會昇華，此種文字，時之所需，道之所載，須自黽勉，再接再厲!
《潑婦雞丁》篇幅較長，在2006年出版的(劉心武自選集》?，作為《民工三部曲》之一收入了它。這本《藤蘿花餅》是涉及飲食的散文隨筆集，沒吃過潑婦雞丁，嘗嘗藤蘿花餅也不錯。我為台灣讀者編成的繁體字豎排本，在海峽那邊頗獲好評，《中國時報》等媒體都有報道評論。“藤蘿花餅” 口味比較清淡，菜量也較小，更適合快節奏中的忙碌者作為“休閒零食”品嘗。這個為內地讀者印行的簡化字橫排本，保留了台灣版的所有內容，但特意增加了新的一輯《花果滿山》，這新增入的文章都是2002年後新寫成的，仍是那樣的寫法——不是寫尋味指南，而是借飲食來展示時代風貌，?嘆世道人心並試圖挖掘人性。
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劉心武 - 藤蘿花餅
[Books]
(日期：2007-01-22)
售價($)：
HK$105
(US$)
發行商：雲南人民出版社
產品語言: 簡體中文
國際書碼: 7222047166
出版年月: 2006/05/01
字數: 122000
Nil
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參考匯率:
US$1 = HK$7.8
RMB$1 = HK$1.1
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