日本料理的调理技法

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日本料理的调理技法
Ri Ben Liao Li De Tiao Li Ji Fa
作者: 吉田靖彦

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产品内容

内容:
本书将日本料理分成「生鱼片」、「煮物．煮物拼盘」、「烧烤」、「油炸」、「蒸物」、「醋物．凉拌．小?x」六大类，分别以彩色页面来解说各项技法，并介绍其他应用范例。除了各种料理的作法、另附有所使用到之料理用语的说明。书中所介绍的技法不仅是日本料理的基础，同时也包含了崭新独特的创作技法。

(741735-0901)

日本料理的调理技法 [Books]
(日期：2009-03-17)
售价($)： HK$204 (US$26.3)
发行商：万里机构出版社

Nil

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总数： 1

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