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粤菜真味
Yue Cai Zhen Wei
作者: 江献珠

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产品内容

Nil

(754163-1001)

粤菜真味 1 - 肉食篇 [Books]
(日期：2010-03-18)
售价($)： HK$142 (US$)
发行商：万里机构出版社

内容:
真正的美食应该属于大众，质朴的原汁原味才最重要！江献珠「珠玑小馆」又一经典奉献──《粤菜真味》。本系列以粤菜食谱为主导，介绍食材的选择常识与烹饪技巧，凸显真味的特质，并以真味故事作为体现饮食文化的依托。面向对粤菜有兴趣者、饮食爱好者、饮食文化传承者、家居人士以及厨师等。《粤菜真味01》（肉食）推荐的是家常菜，禽畜肉类。

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(754163-1002)

粤菜真味 2 - 鱼鲜篇 [Books]
(日期：2010-04-01)
售价($)： HK$142 (US$)
发行商：万里机构出版社

内容:
真正的美食应该属于大众，质朴的原汁原味才最重要！江献珠「珠玑小馆」又一经典奉献──《粤菜真味》。本系列以粤菜食谱为主导，介绍食材的选择常识与烹饪技巧，凸显真味的特质，并以真味故事作为体现饮食文化的依托。面向对粤菜有兴趣者、饮食爱好者、饮食文化传承者、家居人士以及厨师等。《粤菜真味鱼鲜篇》推荐的是家常菜，鱼鲜豆腐蔬菜类。